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  • ansoleclaire

Cookies amandes chocolat

Une recette super simple, à faire pour le goûter des enfants...

Pauvre en sucres ajoutés, elle représente une bonne alternative aux biscuits industriels trop sucrés, trop gras, et souvent bourrés d'additifs néfastes à la santé.


La recette est rapide. Vous pouvez la faire le weekend, et il n'y aura plus qu'à glisser un biscuit dans la boîte à goûter de votre enfant tous les jours!



  • Ingrédients:


100g de farine sans gluten (mélange riz complet et sarrasin par exemple)

100g de flocons d'avoine sans gluten

2 cac de levure

40g de sucre de coco

20g de cacao cru

40g d'huile de colza

40g de compote de pommes SSA

1 oeuf

30mL de lait d'amande (ou autre lait végétal)

1 cac d’arôme amande amère

Amandes et pépites de chocolat.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez augmenter la quantité de sucre et/ou ajouter du chocolat fondu.


  • Préparation


Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients humides

Terminer par les pépites de chocolat et les amandes légèrement broyées.

Réaliser des tas à la cuillère sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.


Faire cuire 10 minutes à 180°C.




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