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  • ansoleclaire

Crème au chocolat légère et sans lactose



Une recette simplissime de crème au chocolat, avec seulement 3 ingrédients, légère et sans lactose....que demander de plus?


Ingrédients (pour 4 petits pots - à multiplier par 2 si vous en voulez plus):

  • 100 g de chocolat noir à 70%.

  • 20 cL de crème végétale (soja, riz, coco, amande, épeautre, avoine...)

  • 10 cL de lait végétal (noisette, soja, amande, avoine, épeautre, riz, coco...)

  • 1 cas de sirop d'agave (en option)


Préparation:

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser fondre à feu doux.

  • Une fois que le mélange est homogène, transvaser dans des petits pots et placer au frigo pour au moins 3h.

  • Vous pouvez ajouter pour la déco: noisettes torréfiées, cacao cru en poudre, copeaux de chocolat, fruits, etc...Ici ce sont des graines de sarrasin torréfiées (kasha), que j'adore pour leur petit côté croquant!

Les crèmes et laits végétaux utilisés permettent de varier les goûts et les textures:

  • Les crèmes de coco, soja, amande et riz sont plus grasses et épaisses et donnent une texture très crémeuse.

  • Alors que les crèmes d'épeautre et d'avoine sont plus liquides. Dans ce cas, vous pouvez légèrement augmenter la quantité de chocolat pour donner plus de crémeux et de goût!




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